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查《食物成分表》，每100克西瓜(食部)含能量25大卡左右，蛋白質0.6克，脂肪0.1克，膳食纖維0.3克，碳水化合物5.5克，這是全國平均值。還有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、維生素C、維生素E以及多種礦物質。突出的是碳水化合物，但各地產的西瓜含量也有較大區別。每100克含的碳水化合物，平均值為5.5克。

 

多囊性卵巢徵候群是婦女一種內分泌混亂的疾病，郭綜合醫院表示，南台灣約五成的病患，會出現明顯的胰島素抗阻，引發病症包括糖尿病、肥胖、高血壓、心血管疾病、不孕症、流產。

 

氣喘兒喝冰水會立即發病，而冰淇淋因為是含在口中慢慢融化，影響較小，最理想的狀況是完全不吃。

炎炎夏日，來一客透心涼的冰品，真是人間一大享受！不過，專家提醒，有氣喘過敏病史的兒童，最好少吃冰，因為喝冰水會造成肺功能下降，甚至立即導致氣喘發作，如果小朋友真的嘴饞，吃冰淇淋比喝冰水安全些。

■冰水使肺功能下降

台大醫院小兒部主任江伯倫表示，氣喘兒在飲食方面有2大禁忌，1是要少吃高油、高熱量和油炸的食物，第2是冰冷食物不要吃。台大醫院曾經進行臨床試驗，將兒童分為氣喘兒、健康兒童2組，讓他們喝冰水、運動後喝冰水與吃冰淇淋，再分別檢驗肺功能，結果發現無論孩童是否罹患氣喘，吃冰都會使肺功能下降，氣喘兒喝冰水肺功能下降幅度是健康兒童的2倍；運動後喝冰水，肺功能下降情況更嚴重，達2.17倍；吃冰淇淋情況雖然比較緩和，但肺功能依舊呈下降趨勢。

江伯倫也發現，氣喘兒只要在吃了冰冷食物後，70％的小朋友會在6小時後氣喘病發作。但禁止小朋友夏天完全不吃冰冷的食物，實際上可能很困難，為了找到中庸之道，他曾比較以200克的冰淇淋和200CC的冰水，何者引起的副作用較小？結果是喝冰水會立即誘發氣喘，而冰淇淋因為是含在口中慢慢融化，影響較小，所以吃冰淇淋似乎比喝冰水安全一點；他建議，若真的非不得已，家長可以讓孩子吃些冰淇淋解解饞，但最理想的狀況是完全不吃。

江伯倫表示，坊間很多食物都號稱可改善氣喘，例如羊奶、蜂膠、冬蟲夏草、靈芝；但是，這些說法仍然需要更多的研究來加以證明。

■豆類食品減少過敏

林口長庚兒童過敏氣喘風濕科主治醫師歐良修針對基隆地區3千名學童研究發現，1周吃3次豆類以上的小朋友，比沒吃豆類，罹患氣喘機率少了3成2，只要每周吃豆類或豆製品1-2次，即可降低氣喘症狀的危險，因為豆類中的異黃酮可以抑制身體的發炎反應，國外多項研究也都證明，吃豆類食品是減少過敏的一種保護因子。

 

小兒科醫師及營養師提醒，寶寶在補充副食品時，應多吃蛋黃、紅肉跟豬肝等富含鐵質食物，光吃大骨湯稀飯或吻仔魚粥，很容易導致鐵攝取量不夠。

 

炎炎夏日正逢大考，考生在面臨考驗之際，該如何補充營養，好讓體力、耐力及記憶力都維持在最佳狀態，相信是許多家長十分重視的，以下便提供考生十大飲食原則，希望能幫助莘莘學子們順利迎接考驗、對抗壓力。

 

案例一：早上起床，小強（化名）就連著「哈啾」好幾次，媽媽心想：「是不是昨天下雨變冷時，著涼了？今天要趕快帶他去看醫師。」

 

糖尿病患的免疫力比較差，容易發生感染，日常飲食上也有許多限制，因此很多患者希望透過服用維他命，來補充營養和增強自己的抵抗力。

 

宣布油價調漲之後，許多原本開車的民眾改成騎乘機車，騎機車之後，要面對污濁的空氣以及日曬雨淋，有可能產生一些相關的皮膚疾病，要留心。

中醫稱感冒為「傷風」，在季節交替、不穩定的氣候最容易發生。常見症狀包括：打噴嚏、流鼻水、鼻塞、怕冷、發熱、喉嚨痛、咽癢、咳嗽咳痰、全身痠痛等。

 

全國各地近兩周出現局部性大雨，氣象局持續發布豪雨特報，中南部和東部地區都傳出淹水災情。醫師指出，門診出現不少與大雨潮溼相關的皮膚問題，有的因為衣物被水浸溼、有的是接觸髒水，導致皮膚過敏或黴菌、細菌感染造成瘙癢不適。

萬芳醫院皮膚科主治醫師楊弘旭指出，潮溼天氣本身就容易造成細菌、黴菌滋生，若是長時間穿著潮溼衣物，對皮膚有相當影響。從皮膚悶溼引起刺激過敏，到各種黴菌、細菌感染，有以下幾種常見疾病需特別留意。

1. 毛囊炎：正常人的皮膚表面都帶有表皮菌，一般不會引起毛囊發炎，但如果皮膚一直在潮溼狀態且被悶住，毛囊細菌會增生，侵入皮膚內層導致感染發炎。常見於臉部、背部或是大腿等容易接觸雨水或被溼衣褲悶住的地方，此時會出現一顆顆類似痘痘的毛囊發炎，不過不同於一般毛囊炎的是，病處往往會又癢又痛，因同時伴有細菌感染、刺激過敏兩因素，此時若不當擠壓或搔抓，常會進展成蜂窩性組織炎。
2. 足癬：即所謂香港腳，是一種黴菌感染。好發於溼熱的夏季，若是加上雨季就更容易發作。臨床上會出現小水泡、足底脫皮或趾縫糜爛，尤其是趾縫糜爛者往往會有微細傷口，不小心便容易引起次發性細菌侵入而導致蜂窩性組織感染發炎。所以在梅雨季節，足部的衛生更加重要，趾縫有脫皮糜爛需盡速搽藥，以免進一步感染。
3. 灰指甲：黴菌侵入不健康或受傷感染的指甲所導致，手部、足部均會發生，長期穿著悶溼鞋襪，或手腳長期泡水者，最容易造成黴菌侵入指甲。一旦造成指甲黴菌感染，一般較難以治癒，容易一再復發，需要長時間搽藥或口服藥物治療。預防之道，需避免手腳長期泡水浸溼。
4. 過敏：被雨淋或沒曬乾的衣物，長時間接觸皮膚會引起溼癢不適，臨床上常見有發癢的紅疹或丘疹。其實，不只是皮膚過敏，其他像是過敏性鼻炎、過敏性氣喘病，也常在潮溼季節發作。溼度大時，環境中的有機物質容易發霉，導致過敏原黴菌增生，進而引發疾病。辦公、居家均應保持環境乾燥與潔淨，並且維持通風良好。
5. 汗斑：多發生於身體悶熱處，或容易流汗、溼熱的環境，容易復發。下雨天若是長時間工作的上班，更應保持乾爽。

楊弘旭建議，在溼悶的夏季，保持乾燥是避免皮膚疾病最重要的工作。上班族若是遇到天公不作美，下起大雷雨天，最好穿著通風透氣衣服，同時，不妨多帶毛巾或一套內衣褲更換。不慎踩到水後，腳底應盡量擦乾或用吹風機吹乾（盥洗室烘乾機也可利用），尤其是腳趾與趾縫一定要乾燥。若是穿著雨鞋，也需注意別悶太久，最好一到上班地點或回家後趕快換穿拖鞋，以免黴菌或細菌滋生。

 

氣候炎熱，許多人喜歡用冰品冷飲紓解暑氣。但中醫師提醒，吃冰時間太長、量太多會對人體產生傷害，影響身體正常機能，建議以溫和的湯方「蔘麥飲」取代。

 

聲音沙啞的原因很多，常見者如：聲帶結節、聲帶息肉、聲帶水腫、聲帶發炎、聲帶囊腫、聲帶溝症、聲帶白斑、喉癌、聲帶感染、聲帶麻痺等，要確定究竟是何種原因讓人「有口難言」，一定得接受耳鼻喉科的聲帶檢查。

 

長期不注重口腔衛生，當心牙齒掉光光，一名30歲的科技新貴，因為工作壓力大，加上經常熬夜應酬，疏於口腔照顧，結果牙齦萎縮、牙齒脫落，還有嚴重的口臭，檢查後發現是牙周病末期，最後得花大錢植牙挽救。

 

長庚兒童醫院在潮濕多雨的基隆地區進行調查發現，幾乎每兩位國小一年級學童中就有一人有過敏性鼻炎。男童氣喘及過敏性鼻炎的問題明顯高於女童。

 

長庚兒童醫院研究發現，多吃大豆有助於降低過敏疾病的發生。每週吃3次以上的大豆，較偶爾吃一次大豆的學童發生氣喘的危險性減少0.32倍。國外有研究指出，大豆中的大豆異黃酮有助於減少血液及細胞的發炎物質，或許對於降低過敏有幫助。

 

苗栗縣照南國中四日下午在體育館內舉行全校歡送畢業生表演會後，傳出學生集體出現眼睛畏光、發炎等症狀。五日上午共有兩百卅多名學生請假到眼科看診，所幸不具傳染性，下午陸續返校上課。至於發生原因，疑似燈光照射所引起，相當罕見。

 

上班族不畏風雨，冒雨騎著摩托車出門，小心酸雨對眼睛與皮膚不利。一名年約30出頭的女性機車族，在上班途中因雨水濺溼塗抹眼影、睫毛膏的眼部，導致刺、癢而以手揉眼，結果過度擠壓導致眼睛充血，紅如兔眼，頗為駭人。

 

氣候陰晴不定，醫師發現，感冒咳嗽的病患增加4成，有人咳了一、兩個月，咳到肺泡破裂，導致皮下氣腫；若延誤治療，腫脹可能壓迫氣管，造成呼吸困難。醫師提醒，咳嗽超過3週以上，務必到醫院就診，釐清病因。

 

天然ㄟ尚好，華視新聞關心您的健康，以養生的角度，夏天裡要多吃蔬果少吃肉，來看地瓜餐創始人陳堅真這套養生哲學，每天早餐吃地瓜搭配兩蔬菜一水果，不但能清腸排毒，更因此挽回自己的健康。

 

最近掀起節能減碳風潮，要減少開支浪費、享受樂活，署立新營醫院中醫科主任何裕鈞醫師指出，身心健康最重要，起居飲食要適當安排，才能簡單做好夏季養生。