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喝汽水增加痛風率　一天兩罐機率高85% 2008/02/01

喜歡以汽水解渴而不喝開水的人要特別注意了，根據一項研究顯示，喝汽水會增加痛風機率，喝越多機率越高，每天喝兩瓶以上汽水，罹患痛風的風險比正常人高出85%。

愛喝汽水等碳酸飲料的民眾得小心了。加拿大英屬哥倫比亞大學（UBC）的風濕病學家崔英（Hyon Choi）博士針對美國和加拿大地區5萬1000名40歲以上男性的研究發現，一天喝兩罐或兩罐以上碳酸飲料的人，罹患痛風的機率比平常人高出85%。

這份研究只找牙醫、藥劑師和獸醫，事先將研究展開時已經罹患痛風或者無法在研究期間接受追蹤的人剔除，剩下4萬6000人為有效樣本。在1986年起的12年追蹤期間，有755人診斷出痛風。

研究指出，這些人痛風的機率與喝碳酸飲料的多少成正比，一周喝五到六罐汽水的人，痛風機率29%；一天喝一罐機率提高到45%。而痛風機率最低的，是那些一個月喝不到一罐的人。

報告指出，這是因為碳酸飲料中含大量果糖，會造成尿酸過多形成結晶鹽，沉澱在關節處誘發痛風。報告說，大量吃水果或果汁的人，痛風機率也會提高，但是這項風險被吃水果的其他好處平衡掉了。

其實喝含糖飲料或汽水，除了大量糖份可能造成肥胖，當中添加的防腐劑含有苯甲酸鈉，還可能破壞DNA中的粒線體，破壞細胞功能，可能導致肝硬化或是巴金森氏症。

另外一份美國波士頓大學的研究也發現，無論是喝一般或是低卡碳酸飲料，罹患代謝症候群的風險都增加了四成八，進而產生腹部肥胖、高血糖高血壓，以及高三酸甘油脂的「三高」問題，罹患心臟病與糖尿病的風險更是正常人的兩倍。

加拿大的研究報告在「英國醫學期刊」發表。