snowman的部落格

 

• 材料：白飯、彩色海苔鬆、鮭魚、綠色花椰菜、草莓、紅蘿蔔、白蘿蔔、新鮮香菇、玉米筍
• 調味料：醬油、糖少許
• 作法：

1. 戴上手套，將白飯捏成四個不同大小的厚圓盤，由大到小依序疊起，外面撒滿彩色香鬆，即成耶誕樹。
2. 烤箱預熱20分鐘，將鮭魚放入烤熟。
3. 紅蘿蔔、白蘿蔔去皮切段，玉米筍剖半，花椰菜洗淨切段，加入新鮮香菇一起紅燒至熟。
4. 用玉米粒、玉米醬與火腿末煮成玉米濃湯備用，豆苗洗淨燙過，番茄去除內層果肉備用。
5. 紅蘿蔔塊放上香菇變成紅色房子，白蘿蔔亦同。
6. 將鮭魚鋪於盤底，周圍以玉米筍圍成籬笆，鮭魚上擺上紅白房子，鮭魚旁立起花椰菜、燙熟的豆苗鋪底作為森林，玉米湯裝入番茄中，旁邊圍一圈剖半洗淨的草莓裝飾即完成。

• 註／溫馨耶誕夜套餐包含耶誕樹與可愛的小房子，以米飯供應碳水化合物，以深海魚類烤鮭魚作為蛋白質來源，再加上日式口味煮青菜，略帶甜味，可增加小朋友蔬菜及菇類攝取。配上濃湯或清湯，草莓與巧克力等小朋友喜愛的食物，不僅可讓他們吃到道地的耶誕餐，更可兼顧營養均衡與熱量控制。